ประวัติเลือดหมูคุณศรี

“เลือดหมูคุณศรี” เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2527 จากสูตรต้มเลือดหมูที่ปรุงรับประทานกันภายในครอบครัว ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม รับประทานง่าย และเหมาะสำหรับลูกค้าทุกวัย จึงได้รับการพัฒนาต่อยอดเป็นร้านอาหารเล็ก ๆ แห่งแรกในอำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี

ต่อมาในช่วงปี พ.ศ. 2529–2530 ทางร้านได้ย้ายมาปักหลักและเปิดให้บริการที่พัทยากลาง จากร้านอาหารขนาดเล็กที่ดำเนินงานด้วยความตั้งใจ ค่อย ๆ เติบโตขึ้นจากการสนับสนุนของลูกค้าในพื้นที่ นักท่องเที่ยว และผู้ที่เดินทางมาเยือนเมืองพัทยา จนกลายเป็นร้านอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักมาอย่างยาวนานกว่า 40 ปี

หัวใจสำคัญของเลือดหมูคุณศรี คือการรักษารสชาติดั้งเดิมและคุณภาพของอาหารในทุกชาม ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมเครื่องเครา ไปจนถึงการปรุงน้ำซุปที่มีเอกลักษณ์ของทางร้าน พร้อมให้ความสำคัญกับความสะอาด ความสดใหม่ และมาตรฐานการบริการ เพื่อให้ลูกค้าได้รับทั้งความอร่อยและความมั่นใจในทุกครั้งที่มาใช้บริการ

ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา กิจการได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น โดยแต่ละรุ่นยังคงยึดมั่นในคุณค่าดั้งเดิมของครอบครัว พร้อมปรับปรุงรูปแบบการบริหารจัดการให้เหมาะสมกับยุคสมัย มีการพัฒนาสถานที่ ระบบการให้บริการ และนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ เพื่อเพิ่มความสะดวก รวดเร็ว และรักษามาตรฐานของร้านให้สม่ำเสมอ

ปัจจุบัน “เลือดหมูคุณศรี” ไม่ได้เป็นเพียงร้านต้มเลือดหมูเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำและวิถีชีวิตยามเช้าของเมืองพัทยา เป็นสถานที่ที่ลูกค้าหลายรุ่นคุ้นเคยและกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง ทางร้านจึงมุ่งมั่นที่จะรักษารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ควบคู่กับการพัฒนาคุณภาพอาหารและการบริการ เพื่อสืบสานร้านอาหารของครอบครัวให้อยู่คู่เมืองพัทยาอย่างมั่นคงและยั่งยืนต่อไป ❤️🍲